गर्मियों में मिट्टी के घड़े में रखा पानी ठंडा कैसे हो जाता है?

पानी को मिट्टी के बर्तन में रखने से क्या होता है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए आइए पहले वाष्पीकरण और वाष्पन को समझें, वाष्पीकरण वह प्रक्रिया है जिसमें एक द्रव गैस (वाष्प) में बदल जाता है, जैसा कि सभी जानते हैं कि जब हम किसी द्रव को गर्म करके उसका तापमान बढ़ाते हैं तो द्रव वाष्प में बदल जाता है ,द्रव का वाष्प में बदलने की इस प्रक्रिया को वाष्पीकरण बोलते हैं,लेकिन क्या है वह प्रक्रिया जब गीले कपड़े हवा से सूख जाते हैं जब आप अपनी हथेली पर पानी की कुछ बूंदें रखते हैं और आपकी हथेली ठंडी हो जाती है। एक अन्य प्रकार की विशिष्ट प्रक्रिया और भी होती है जिसके कारण यह सब होता है जिसे वाष्पन की प्रक्रिया के रूप में जाना जाता है।

वाष्पन वह वाष्पीकरण प्रक्रिया है जिसमें कोई द्रव उसके क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्प में बदल जाता है इसलिए जब हम पानी को मिट्टी के बर्तन में रखते हैं तो इसका पानी मिट्टी के बर्तन की सतह पर छोटे छिद्रों के माध्यम से वाष्पीकृत हो जाता है, वाष्पीकरण के लिए ऊष्मीय ऊर्जा घड़े के अंदर से ली जाती है जिससे घड़े के अंदर का पानी ठंडा हो जाता है।गर्मियों में मौसम गर्म और कम नमी वाला होता है ये दोनों कारक वाष्पीकरण की बढ़ती दर के लिए जिम्मेदार होते हैं इसलिए गर्मियों के दौरान मिट्टी के घड़े के अंदर पानी के वाष्पीकरण की वृद्धि से पानी ठंडा हो जाता है।

जब हम केरोसिन या अन्य वाष्पशील पदार्थ को अपनी हथेली पर रखते हैं तो वह
भी वाष्पित हो जाता है और वाष्पीकरण के लिए हमारी हथेली की सतह से ऊष्मा ली जाती है जिससे हमारी हथेली ठंडी हो जाती है।

क्या आप जानते हैं कि फ्रिज के अंदर सब कुछ ठंडा क्यों रहता है? रेफ्रिजरेटर में, एक ट्यूब होती है जिसमें एक रेफ्रिजरेंट (विशेष गैस) कंडेनसर, कंप्रेसर और एवोपोरेटर जैसे सभी आंतरिक भागों के माध्यम से ट्यूब के चारों ओर बहता है। जब यह कंप्रेसर पर आता है तो रेफ्रिजरेंट द्रव में बदल जाता है और फिर जब यह रेफ्रिजरेंट एवोपोरेटर में आता है तो द्रव वाष्पित होकर गैस बन जाता है, वाष्पीकरण के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर की वस्तुओं से ऊष्मीय ऊर्जा ली जाती है और यही कारण है कि रेफ्रिजरेटर के अंदर सब कुछ ठंडा रहता है।

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(1)पसीना आने के बाद हमारा शरीर ठण्डा क्यों रहता है?

उत्तरःपसीना हमारे शरीर के एक स्थिर तापमान को बनाए रखने की एक प्रक्रिया है। वाष्पीकरण की गुप्त ऊष्मा के बराबर ऊष्मीय ऊर्जा शरीर से ली जाती है और शरीर का तापमान कम हो जाता है।

(2)गर्मी के दिनों में सूती कपड़े क्यों पहनने चाहिए?

उत्तरःहमें गर्मी के दिनों में सूती कपड़े पहनने चाहिए ताकि शरीर ठंडा और आरामदायक रह सके, क्यों कि सूती कपड़ों में शूक्ष्म छिद्र होते हैं ओर अच्छे अवशोषक होते हैं , पसीने को अवशोषित करने और छिद्रों से वाष्पीकरण से सूती कपड़े हमारे शरीर में नही चिपकते हैं और शरीर आरामदायक रहता है।

(3)गिलास में बर्फ का ठंडा पानी लेने पर उसकी सतह र पानी की बून्दे क्यों दिखाई देती हैं?

उत्तरःआइए एक गिलास में कुछ बर्फ का ठंडा पानी लें। जल्द ही गिलास की बाहरी सतह पर पानी की बूंदे दिखाई देती हैं। हवा में मौजूद जलवाष्प ठंडे पानी के गिलास के संपर्क में आने पर संघनन की प्रक्रिया के माध्यम से द्रव अवस्था में परिवर्तित हो जाती है, जो गिलास के बाहर पानी की बूंदों के रूप में दिखाई देती हैं।